W dniu 29 listopada 2014 roku w Świetlicy Wiejskiej w Barszczewie  odbyła się Gala Finałowa Konkursu kulinarnego pod nazwą Sekrety kulinarne Seniorów z Podlasia. Organizatorem tego konkursu była Ochotnicza Straż Pożarna w Barszczewie, we współpracy z  Filią Biblioteczną w Barszczewie. Konkurs był jednym z elementów projektu „Aktywni wczoraj i dziś”, współfinansowanego ze środków  Rządowego Programu na rzecz Aktywności Społecznej Osób Starszych na lata 2014-2020. Celem Konkursu była aktywizacja społeczna osób zamieszkałych we wsi Barszczewo i okolicach.

Uczestnicy Konkursu zgłosili 19 potraw w czterech kategoriach.

Oceny potraw dokonała trzyosobowa Komisja. Wszyscy uczestnicy Gali również mogli zagłosować na swoją ulubioną potrawę i wyłonić zwycięzcę nagrody publiczności.

Celem zapewnienia obiektywności oceny wszystkie potrawy były „anonimowe”.

pokaz zdjęć

Zarówno komisja jak i publiczność oceniała smak potrawy, jej oryginalność, wygląd i aranżację, a także dobór składników, a przede wszystkim oddanie bogactwa tradycyjnej kuchni Podlasia. Konkurencja była bardzo wyrównana, o zwycięstwie decydowały pojedyncze punkty.

Wyniki konkursu

Kategoria I – dania główne na ciepło,:

Nagroda główna – kapusta z żeberkami i grochem (Maria Skoblewska)

Wyróżnienia – flaczki wołowo-cielęce (Małgorzata Jendruczyk) oraz  roladki drobiowe ze schabem (Małgorzata Skoblewska)

Kategoria II – dania główne na zimo,:

Nagroda główna – szczupak faszerowany (Małgorzata Skoblewska)

Wyróżnienie – rolada schabowa z boczkiem (Gertruda Bukłaha)

Kategoria III – desery i napoje,:

Nagroda główna – babka gotowana  (Zofia Dzieniszewska)

Wyróżnienie – obwarzanki drożdżowe z lukrem (Małgorzata Siedlecka)

Kategoria IV – sałatki, surówki i przetwory.:

Nagroda główna – kolorowa sałatka warzywna  (Jadwiga Kraszewska)

Wyróżnienie – ogórki kanapkowe z kurkumą  (Maria Skoblewska).

Nagrodę publiczności trzymała Jadwiga Nurkowska za zraziki schabowo-serowe.

Prezes Ochotniczej Straży Pożarnej Krzysztof Konicki wręczył wszystkim Laureatom nagrody i dyplomy.

Efektem przeprowadzonego konkursu będzie wydanie książki kucharskiej z przepisami uczestniczek Konkursu, w tym na nagrodzone potrawy.

Serdecznie dziękujemy za zaangażowanie i udział.

Organizatorzy